#بربری
#نون_بربری
سلآآاممم عشقولیآآآا حالتون چطووووره؟
من اومدم با نون بربرییییی چ دلبرررررریییی شدهههههه...
مواد لازم "Z.kolivand
آرد ۵۰۰گرم
نمک ۷گرم
شکر ۵گرم
مایه خمیر ۷گرم
کره ۱۵گرم
آب ۳۳۰میلی لیتر
بهبود دهنده ۲ گرم
مواد لازم برای رومال"
زرده تخم مرغ ۱عدد
اب مقداری برای رقیق شدن
کنجد مقدار لازم
تخم خرفه مقدار لازم
طرز تهیه نون بربری:
ابتدا ۲۶۰ میل از آب ولرم رو با شکر و مایه خمیر مخلوط کنید درشو ببندید و ده دقیقه استراحت بدید تا عمل بیاد.z.kolivand
بعد همه ی مواد خشک رو همراه با کره و مایه خمیر عمل اومده مخلوط کنید و مابقی آب رو کم کم ب مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و ده دقیقه تا یک رب ورز بدید تا ب دست نچسبه و خمیر لطیفی ب دست بیاد بعد روشو میپوشونیم و ده دقیقه استراحت میدیم بعد از ده دقیقه ب اندازه های دلخواه چونه میگیریم بعد روی سینی چرب شده میگذاریم و نایلون هم مقدار کمی چرب کنید و رویه چونه ها رو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدید بعد از نیم ساعت داخل سینی فر چونه ها را باز میکنیم و با انگشت یا چنگال روی خمیر شیار ایجاد میکنیم و و رومال میزنیم و کنجد و خرفه میپاشیم و روشونو با پلاستیک چرب شده میپوشونیم بعد نیم ساعت استراحت میدیم و داخل فر با دمای ۲۲۰درجه ب مدت ۱۵تا۱۸ دقیقه قرار میدیم و چند دقیقه اخر گریل بالارو روشن میکنیم برای طلایی شدن نون بربری...نوش جانZ.kolivand